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Pour une trentaine de cookies 100 g de sucre cassonade 100 g de sucre semoule 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 175 g de beurre 2 oeufs 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc Mélangez les sucres , la farine et la levure Ajoutez le beurre...

500 g d'abricots 50 g sucre 50 g beurre 250 g mascarpone 100 g sucre 2 oeufs 125 g de petits gâteaux spéculoos Coupez les abricots en petits dés, faîtes les revenir dans le sucre et le beurre pour les caraméliser Chemisez un moule avec les spéculoos,...

250 g farine 50 g sucre 1 pincée de sel 50 g beurre 1 oeuf 70 g raisins secs 15 cl de lait 1 cube de levure de boulanger Amandes entières faire tremper les raisins dans un peu d'eau chaude et de kirsch Faire une fontaine avec la farine tamisée, versez...

400 g de farine 1 cube de levure boulangère 20 cl de lait 100 g de sucre 70 g de beurre ramolli 1 oeuf pour le glaçage ( facultatif sucre glace et kirsch ) Préparez un petit levain en délayant la levure avant 3 cuillerées de farine et un peu de lait tiède...

Pour 4 personnes 600 g de rognons (ici de porc mais vous pouvez réaliser la recette avec des rognons de veau ou de boeuf ) 1 échalote 4 cl de porto 20 cl de fond de veau sel, poivre, huile Préparez les rognons en éliminant toutes les parties blanches...

Pour 6 personnes 1,5 kg de champignons 2 échalotes 50 g de beurre 2 cuillère à soupe d'huile Persil 2 jaunes d'oeufs 20 cl de crème fraîche 6 croutes feuilletés sel, poivre Nettoyez, lavez et émincez les champignons Faîtes dorer les échalotes hachées...

pâte brisée 6 pommes de taille moyenne 100 g de sucre 100 g de beurre Epluchez les pommes et coupez les en quartiers assez épais, dans un moule à gâteau, réalisez un caramel doré, posez y les quartiers de pommes, laissez cuire une dizaine de minutes à...

Pour 6 personnes pâte brisée le jus d'un citron 100 g de sucre 2 cuillère à soupe de farine 2 cuillère à soupe de margarine 3 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre glace étalez la pâte brisée au rouleau, chemisez un moule à tarte ou plusieurs petits moules...

Pour 4 personnes 1 rouelle de porc (jambon) de 800 gr environ 2 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café d'épices moulu (cannelle, girofle, cardamome, coriandre) 2cl de sauce soja poivre huile d'olive 10cl d'eau Faire chauffer une poele avec l'huile...