Tarte Tatin aux pommes

pâte brisée

6 pommes de taille moyenne 

100 g de sucre

100 g de beurre

Epluchez les pommes et coupez les en quartiers assez épais, 

dans un moule à gâteau, réalisez un caramel doré, posez y les quartiers de pommes, laissez cuire une dizaine de minutes à feu très doux, surveillez la cuisson du caramel,

etalez la pâte brisée, recouvrez les pommes avec la pâte

cuire 15 minutes à 180 ° C, la pâte doit être cuite

démoulez, laissez reposez , 

dégustez sans modération !!